新旧世界の境界を超えた感性と技術を駆使してピュアでナチュラルなブルゴーニュを造るオーストラリア人のマーク・ハイスマが来日した。ロンドンでは既に人気が沸騰しているマイクロ・ネゴシアン。遠慮のない物言いで、ワイン造りのビジョンを語り倒した。
マークは近年、注目されるマイクロ・ネゴシアン（ミクロネゴス）の代表格。多様な区画から少量生産する。フランス人のオリ..
マークは近年、注目されるマイクロ・ネゴシアン（ミクロネゴス）の代表格。多様な区画から少量生産する。フランス人のオリ..
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