スペインのリアス・バイシャスのアルバリーニョはもっと見直すべき品種である。NYのワインバーでは寿司や刺身に合わせる海のワインとして人気なのに、日本では相変わらずシャブリやシャンパーニュが供されることが多い。先日会ったベガ・シシリアのパブロ・アルバレスが「素晴らしい可能性を秘めている」とガリシアでワイン造りを進めているワインだというのに……。<..
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