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ブルゴーニュでマイクロ・ネゴシアンが次々登場

 ブルゴーニュでマイクロ・ネゴシアンから、新たなスターが続々と生まれている。従来のドメーヌとネゴシアンの合間をぬう形で、テロワールを表現するワインを少量生産する。オーストラリア人のマーク・ハイズマ、ジェーン・エアらが注目株だ。英国で注目を集めて、評価が広がっている。
 マイクロ・ネゴシアン(ミクロ・ネゴス)の源流は、1980から90年代のオリヴィエ・ルフレーヴ..

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