チャコリはカジュアルな微発泡ワインだと思ったら間違いだ。人口密度あたりの星付きレストランが最も多い世界屈指の美食の地バスクの地酒である。ほとんどのレストランがチャコリを置いている。単なる食前酒ではなく、垂直試飲も行われている懐の深いワインだ。
ボデガス・イチャスメンディのチャコリもサン・セバスチャンの3つ星「マルティン・ベラサテギ」をは..
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