国際品種を手掛ける日本のワイナリーは赤ワインで評価される傾向にある。白ブドウの樹齢が若く、品質が国際水準に達していないせいかもしれない。マンズワインのソラリスの白ワインを試飲すると、考えが変わるに違いない。
樹齢の高さが物言うシャルドネ
小諸ワイナリーの標高650mの南向き斜面の圃場には1981年に植え付けたシャルドネが生き延..
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