グラヴナーやラディコンが広めたオレンジワイン発祥の地であるイタリア北部フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のコッリオDOCが、オレンジワインを原産地呼称の生産仕様に統合する。
オレンジワインはブドウの破砕後に、果汁と果皮を一定の期間、接触させてフェノールや香り成分を果汁に溶け込ませる。スキンコンタクトの時間に応じて、ピンク、オレンジ、琥珀..
購読申込のご案内はこちら
会員登録（有料）されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます！