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熟成力があり早くからも楽しめる、美しい構造のドメーヌ・ポンソ(ブルゴーニュ2023)

 ドメーヌ・ポンソの2023年は収量がやや多めだが、熟成のポテンシャルがあるワインに仕上がった。アプローチャブルなタッチもあり、早くからでも楽しめる。


 支配人兼技術責任者のアレクサンドル・アベルによると、春は湿度が高く寒かったが、開花は順調だった。8月半ばから9月にかけては乾燥して暖かくなり、ブドウは健全に育った。収量は平年の10%増の39hl/ha。..

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