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産地形成が進む余市・仁木 世界が注目するクール・クライメットのワイン

 北海道・余市町登地区のワイナリーをめぐるイベント「余市ラフェト2024」が1日、開かれた。過去最大1500枚のチケットは販売開始とともに瞬殺で売り切れた。余市町19軒、仁木町6軒のワイナリーがあり、今後も増加を続けるだろう。地域を牽引するドメーヌ・タカヒコ、品質の高さで国内外の専門家をうならせるドメーヌ・モン。彼らとは対照的な道を歩む仁木町のNIKI Hills Wineryを取..

少人数のためツーリストを受け入れる体制はない。展望台を作り、畑を見渡せるようにした。ナパのような産地ではなく、ブルゴーニュ的な産地形成を目指す

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