師匠から引き継いだもの造り、空知のタキザワ・ワイナリーの妖艶なピノ・ノワール
コラム
近藤美伸
日本ワインを牽引する産地となってきた北海道。その中で生産量第2位の空知は厳しい気候の豪雪地帯で、2-3haの自社農園でワ..
さわやかでまろやか、ニキ・ヒルズ・ワイナリーのシャルドネ
試飲
山本 昭彦
デカンター・ワールド・ワイン・アワーズ2025で金賞を受賞したNIKI Hills Wineryの「Chardonnay 2023」を試飲した。 ..
余市の新星ドメーヌ・ユイ、ピノ・ノワールのクローン選別を追求
コラム
近藤美伸
余市町とジュヴレ・シャンベルタン村の友好都市協定の調印式が昨年2月、現地で行われた。その席で余市代表として供されたワ..
日本のピノ・ノワールの先駆、余市の木村農園の栽培を深堀り
コラム
近藤美伸
世界の注目を集める北海道ワイン。4月に来日したジャンシス・ロビンソンの日本ワイン36銘柄テイスティングで、最高の17点を..
読み終えるのが惜しい、浮田泰幸の『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』
ニュース
山本 昭彦
読売新聞で席を並べていた作家の堂場瞬一と、「売れる小説」の条件について話したことがある。一に賞をとった本、二に映像..
NIKI Hills Wineryのプライベート・ブランド、「ラ・メゾン・ド・ラ・リヴィエール シャルドネ」
試飲
山本 昭彦
フランスにはワイナリーが特定のレストランのために造るプライベート・キュヴェがある。コシュ・デュリがトロワグロ向けに..
金賞のNIKI Hills「Chardonnay 2023」、難しい気候を醸造技術で跳ね返した
コラム
近藤美伸
「Decanter World Wine Awards 2025」で金賞を受賞したNIKI Hills Wineryの「Chardonnay 2023」について、国際事業部..
NIKI Hills Wineryの「Chardonnay 2023」、デカンター・ワールド・ワイン・アワーズ2025で金賞を受賞
ニュース
山本 昭彦
北海道仁木町のNIKI Hills Wineryが醸造する「Chardonnay 2023」が、世界最大級の国際ワインコンペティション「Decanter ..
創立10周年のニキ・ヒルズ、クリーンでフレッシュなHATSUYUKI 2022
試飲
山本 昭彦
創立10周年を迎えたニキ・ヒルズ・ワイナリー（NIKI Hills Winery）の2022ヴィンテージを試飲した。仁木町旭台で耕作放棄地..
産地形成が進む余市・仁木 世界が注目するクール・クライメットのワイン
コラム
近藤美伸
北海道・余市町登地区のワイナリーをめぐるイベント「余市ラフェト2024」が1日、開かれた。過去最大1500枚のチケットは販売..