2023/10/23 ネッド・グッドウィンMW、ドメーヌ・タカヒコにフォーカス(北海道取材のレポート第二弾) ニュース山本 昭彦 ジェームス・サックリング・コムのシニア・エディターで日本初のマスター・オブ・ワインのネッド・グッドウィンMWが、北海..
FREE 2021/03/31 可能性豊かな北海道 持続可能な農業が産む自然派ワイン(3) コラム山本 昭彦 フランスの模倣でなく、日本固有のうま味 世界が認める曽我貴彦のピノ・ノワール 日本ソムリエ協会2021年1月刊..
2020/12/11 うま味で世界と勝負、栽培家の曽我貴彦とは何者か…ドメーヌ・タカヒコを掘り起こす(下) (北海道2020) 試飲山本 昭彦 うま味はどこからくるのか ワインのコメントで「Savory」(うま味あふれる)という表現を頻繁に見るようにな..
2020/12/10 うま味で世界と勝負、栽培家の曽我貴彦とは何者か…ドメーヌ・タカヒコを掘り起こす(上) (北海道2020) 試飲山本 昭彦 持続可能性意識する北海道の造り手 北海道の優れた造り手に会うたびに、産地の将来、農村の絆、経済の安定性..
FREE 2018/06/28 「北海道ワイン」、国内2番目の地理的表示に指定 ニュース山本 昭彦 国税庁は28日、「北海道」を地理的表示(GI)で保護するワイン産地に指定した。「山梨」に次いで国内で2番目。雨量の少ない..
FREE 2018/05/28 ピノパルーザ発進、ドメーヌ・タカヒコやフリーマン・ヴィンヤードが出展 ニュース山本 昭彦 世界最大級のピノ・ノワールの祭典「ピノパルーザ」(Pinot Palooza)が28日、東京湾岸・日の出桟橋の複合施設「TABLOID」..
2017/12/30 ドメーヌ・タカヒコ系の3生産者とNIKI Hills ヴィレッジの計7銘柄が優良 試飲山本 昭彦 ◆ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2014(Domaine Takahiko Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2014) 平均 88...