天皇皇后両陛下、乾杯はコート＆シーリーで…英国王の公式晩餐会

　国賓として英国を公式訪問している天皇皇后両陛下は25日夜（現地時間）、バッキンガム宮殿で国王夫妻主催の晩さん会に臨まれた。BBCやデイリー・メールなどの地元報道によると、コースに合わせて、イングリッシュ・スパークリングワインのコート＆シーリー、ニュジーランドのクメウ・リヴァー、マルゴーのシャトー・アングリュデ、ローラン・ペリエのロゼなどが供された。

　
　料理の前菜は、スコットランド産ラングスティーヌにキュウリとバジルのムース、冷やしたトマトのコンソメ添え。主菜はハーブバターを塗ったコーンウォール産のヒラメのフィレをレタス包み。ポテトとほうれん草のクリームコロッケとインゲンとウズラの卵添えサラダ。デザートは桃のシャーベットをはさんだアイスクリームボム。

　ワインリストはイングリッシュ・スパークリングの「コート＆シーリー　ブリュット・リザーヴ」、NZの誇る「クメウ・リヴァー　シャルドネ　ハンティングヒル　2016」、ボルドーの「シャトー・アングリュデ　2014」、シャンパーニュの「ローラン・ペリエ　ロゼ　ブリュット」が含まれていた。

　コート＆シーリーはアクサ・ミレジムのクリスチャン・シーリーCEOが友人のニコラス・コートと、ハンプーシャー州で手掛けている。3品種のブレンドで造られる。クメウ・リヴァーのハンティング・ヒルはフラッグシップのマテズ・ヴィンヤードと並ぶトップキュヴェ。

　シャトー・アングリュデはメゾン・シシェルがマルゴーに所有する。ローラン・ペリエ　ロゼはマセラシオンで造られ、デザートとの相性に定評がある。