ジェームス・サックリング・コムのシニア・エディターで日本初のマスター・オブ・ワインのネッド・グッドウィンMWが、北海道で取材したレポートの第二弾は、ドメーヌ・タカヒコとその一派にフォーカスしている。ネッドからコラムを受け取り、その要約を紹介する。
軟水が柔らかいタンニンとうまみを生む…曽我貴彦
ドメーヌ・タカヒコの..
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