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最もブルゴーニュ的、エグリ・ウーリエが樽醸造するコトー・シャンプノワ

試飲

山本昭彦

　気候変動に伴って、コトー・シャンプノワが増えている。コート・デ・バールの新世代のグローワーは1樽でも造るのが普通にな..

家族全員が妥協なき畑仕事、長期熟成で揺るぎなき品質のエグリ・ウーリエ

試飲

山本昭彦

　この1か月間で3回、エグリ・ウーリエのシャンパーニュを飲む機会に恵まれた。日本の輸入元の試飲会、パリのレストラン、最..