日本の食と文化に惚れ込んだ「アップル」の元幹部が、カリフォルニアの冷涼なセントラル・コーストやソノマ・コーストなどのピノ・ノワールから造る「ザンダー・ソーレン・ワインズ」が、東京でヴェールを脱いだ。和食との相性を意識して少量生産されるデリケートでエレガントなワインだ。
シカゴ育ちのザンダーは少年時代にコンピュータのとりこになり、2001年..
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