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エレガントに進化、畑知り尽くすフレデリック・マニャン

 ワインのスタイルは時代と共に変わる。1990年代後半から2000年代前半は、多くの造り手が抽出の強い凝縮したワインを造っていた。その方がロバート・パーカーをはじめとする評論家から高く評価されたからだ。


 ネゴシアンのフレデリック・マニャンも、ノース・バークレーからバレル・セレクションど出していた1990年代は、新樽が強く、過熟気味だった。蔵まで訪ね..

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