冷蔵庫に普段飲みの白ワインを常備するのは欠かせない。条件はいくつかある。値段は3000円まで。アルコール度は12-13%前後。樽使いは控えめ。フレッシュ感があって飲み飽きない。開け締めを数回繰り返してもくたびれない。
この基準を満たす白ワインをブルゴーニュから探すのは難しい。アリゴテも高くなってきたし、シャルドネは言わずもがな。カリフォルニア、..
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