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来年は自社畑からワイン生産、着実に前進するド・モンティーユ&北海道

 ド・モンティーユ&北海道(de Montille & Hokkaido)が、来年のワイナリー建設と自社畑からのワイン生産に向けて、準備を進めている。ジェネラル・マネジャーの矢野映さんに最新事情を聞いた。


 エティエンヌ・ド・モンティーユがプロジェクトを立ち上げたのは2016年。2018年から2022年までは、余市の栽培農家からのブドウで、ピノ・ノワール、ケルナー、ツ..

農耕具の前で矢野映さん

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