サム・ハロップMWが3年ぶりに来日したのに合わせて、リトライ・ワインズの熟成したピノ・ノワールを開けた。半年前にZOOMで取材した折に、面白いワインを一緒に飲もうと話していたのだ。
リトライを選んだのはいくつか理由がある。サムはオーナー兼ワインメーカーのテッド・レモンと友人である。MWになる前の1995年、カリフォルニアで収穫を体験した。バイオダイ..
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