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香り高くてフレッシュ、ピュリニー・モンラッシェの巨匠エティエンヌ・ソゼ(ブルゴーニュ2020)

 ピュリニー・モンラッシェのテロワールを知るのに最良のドメーヌが2つある。1つはルフレーヴ、もう1つがエティエンヌ・ソゼ。15haから産するソゼの白ワインをテイスティングルームで試飲するのは、喜びであり、学びでもある。


ブノワ・リフォーがビオディナミで運営
トレスカスの高級天然コルクにこだわる


 エティエンヌ・ソゼが創業した..

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