ピュリニー・モンラッシェの隠れた宝石、フィリップ・シャヴィの2022
試飲
山本 昭彦
ピュリニー・モンラッシェに3軒あるシャヴィ家の1つ「ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ」の当主が来日した。ノーマークだっ..
醸造施設を新設してさらに発展、ノンストップで前進するドメーヌ・ルフレーヴ（ブルゴーニュ2021）
試飲
山本 昭彦
ドメーヌ・ルフレーヴは訪れるたびに発見がある。エグリーズ通りの教会の向かいにある醸造施設がようやく完成した。サステ..
エティエンヌ・ソゼ圧巻のモンラッシェ、ピュリニーを巡るささやかなツアー（ブルゴーニュ2022）
試飲
山本 昭彦
2022のような豊作のヴィンテージは気が楽だ。おおらかに試飲できる。霜害のダメージが大きかった2021のようなヴィンテージ..
ピュリニーのライジングスター、名門の血統継ぐアルヴィナ・ペルノ（ブルゴーニュ2021）
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山本 昭彦
ブルゴーニュの造り手の多くが親の畑を受け継いでドメーヌを興す。一族の土台に基づいて、新世代の感性でワイン造りをする..
ルフレーヴとソゼ、どちらが優れているのか
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山本 昭彦
ドメーヌ・ルフレーヴとエティエンヌ・ソゼ。いずれ劣らぬピュリニー・モンラッシェの巨匠だが、知名度はルフレーヴの方が..
純粋さ、正確さ、バランス感、進化続ける最高の白ワイン生産者ドメーヌ・ルフレーヴ（ブルゴーニュ2020）
試飲
山本 昭彦
カリスマ的な当主の後を継ぐ重圧は大きい。世界最高の白ワインメーカーに選ばれたアンヌ・クロード・ルフレーヴの後任なら..
香り高くてフレッシュ、ピュリニー・モンラッシェの巨匠エティエンヌ・ソゼ（ブルゴーニュ2020）
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山本 昭彦
ピュリニー・モンラッシェのテロワールを知るのに最良のドメーヌが2つある。1つはルフレーヴ、もう1つがエティエンヌ・ソゼ..
2018の暑さに対処したソゼ、ピュリニー・モンラッシェ・プルミエのトップ行くレ・コンベット
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山本 昭彦
シャンパーニュのサロン1996に続いて、ブルゴーニュの白と赤に移った。ピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼとシ..
テロワール表現するルフレーヴ、初のシャサーニュ・モンラッシェ・ラ・マルトロワ2018
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山本 昭彦
ルフレーヴとルソー。ブルゴーニュの白と赤を代表するドメーヌには、共通点がある。創業時からグランクリュ格の畑を買い集..
フランスの警察、フィリップ・シャヴィから盗まれたワイン回収
ニュース
山本 昭彦
フランスの警察当局は、昨年7月に起きたブルゴーニゥ地方ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・フィリップ・シャヴィの ワ..