ジャン・フランソワ・コシュ（コシュ・デュリ）もベルナール・デュガ（デュガ・ピィ）も、15歳から畑に出て、父の手伝いを始めた。今は2人とも息子に仕事を譲っている。アドバイスはするものの、全面的な責任者ではない。
ブルゴーニュのヴィニュロン（栽培醸造家）が、生涯に自分の手で造れるワインは多くない。せいぜい40ヴィンテージか。ルイ・ミシェル・リジ..
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