産地のテロワールの形成には、ある程度の数の生産者が集まることが必要となる。フランスもカリフォルニアも、古くからのリーダーがワイン造りを先導して、栽培や醸造の基本的なフォーミュラが構築された。
新潟ワインコーストも、カーブドッチが1992年にワイナリーを創設して、欧州系ブドウ品種でワインを造るという思想を掲げて始動した。掛川史人さんのワイナ..
購読申込のご案内はこちら
会員登録（有料）されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます！