すべてのシャンパーニュが食中酒向きである必要はない。食前酒として楽しむのに向いた軽快なシャンパーニュがあってもいい。2003年からティエノー傘下となったカナール・デュシェーヌのNVもそうしたタイプだ。
メゾンは1868年にヴィクトル・カナールとレオニー・デュシェーヌの結婚で生まれた。19世紀はロシアの宮廷で人気を集め、皇帝ニコライ2世にも愛された。..
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