ブルゴーニュとシャンパーニュ、2021は歴史的な低収量

　ブルゴーニュでは収穫が終わり、醸造が始まっているが、2021ヴィンテージは高品質が期待できるものの、霜害や病気で歴史的な低量になるという不安が高まっている。

　ブルゴーニュでは、4月5日から8日にかけて、夜間の気温が大幅に下がり、深刻な霜害に見舞われた。6月21日には大きな雹の嵐に見舞われた。夏は雨が多く、ミルデューが広がった。

　地元メディアによると、オスピス・ド・ボーヌの60haの畑を担当する醸造責任者リュディヴィーヌ・グリヴォーは、「いつもは120から150樽を注文するところが、今年は35樽にとどまりました」と語り、白も赤も歴史的な低収量を予想している。コート・ドールのピノ・ノワールの75-80%が失われたという。

　品質については、非常に複雑なアロマの構成、12度から12.5度の自然な糖度があり、期待できるという。

　一方、ドメーヌ・デ・ホスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュは28日、9月17日から24日まで行われた2021年のブドウ収穫について発表した。収量は区画によって20-35hl/haという。ピノ・ノワールは2000年代の最高のヴィンテージに似たワインで、スパイスや黒系果実が少なく、赤系果実が多く、エレガンスとフレッシュさに満ちた壮大で繊細なヴィンテージという。

　ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）のフランソワ・ラベ会長は、「歴史的に収量が低い。全体的には30-50%のロスが見られる。コート・ド・ボーヌの白ワインでは70-80％、シャブリやマコネではマイナス50％と大きな差がある」と述べた。

　2021年のフランスのワイン生産量は、春の霜や夏のべと病などの被害により24-30%減少する。農務省統計局アグレステ（Agreste）によると、収穫量は過去半世紀で最小の3330万hlになる見込み。

　シャンパーニュは霜害とミルデューで過去40年間で最少の収穫量の見込み。良作年はヘクタールあたり1トンの収量で、悪い年でも8500-9000キロが期待できるが、5000キロを切ったところもあるという。

　ボルドーも2021は2020より減少の見通し。ソーヴィニヨン・ブランが霜のダメージを受けた。

　ルイ・ロデレールのコトー・シャンプノワ「HommageaCamille」のポンプオーバーの動画