エシカル消費という考え方が広がりつつある。社会や環境を配慮した消費行動をさし、ワインの世界なら、フェアトレードに取り組むワイナリーのワインを飲むのもその一つだ。フェアトレードは労働者の環境、子供たちの教育、経済的自立などを支援する活動で、南アフリカに熱心なワイナリーが多い。
ステレンボッシュの「ステレンラスト」（Stellenrust）は、南アの..
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