ヴーヴレイの神様、世界にシュナン・ブラン広めたドメーヌ・ユエ
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山本 昭彦
シュナン・ブランは少なくとも、9世紀からヴーヴレイと同義語と見なされてきた。1928年に創設されたドメーヌ・ユエの歴史は..
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シュナン・ブランは少なくとも、9世紀からヴーヴレイと同義語と見なされてきた。1928年に創設されたドメーヌ・ユエの歴史は..
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山本 昭彦
ロワール・トゥーレーヌのドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルー(Domaine de la Taille Aux Loups)の当主ジャッキー・ブ..
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ロワールはパリのカフェやビストロで最もよく目にするワインの1つだ。産地が近いせいもあるのだろうだが、タイプが豊富で、..
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シュナン・ブランはロワール地方に起源を持つ品種だが、南アフリカの栽培面積はロワールの倍以上に達する。南アで最も栽培..
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エシカル消費という考え方が広がりつつある。社会や環境を配慮した消費行動をさし、ワインの世界なら、フェアトレードに取..
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ロワールのワインには、まだ驚きの発見がある。 とりわけ気になるのはシュナン・ブランである。アンジュ、ソミュール、ト..
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コラム
染谷文平
甘口ワインが売れにくなっている。レストランで仕事をしていて、つくづく感じることである。世の中の料理が、重いものから軽..
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山本 昭彦
◆セダバーグ・ワインズ シュナンブラン 2015 Cederberg Wines Chenin Blanc 平均 89.75 山本 91 大橋 91 大越 90 ..
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山本 昭彦
◆ザ・サディ・ファミリー・ワインズ スカーフバーグ 2014 The Sadie Family Wines Skurfberg 平均 92.25 山本 92 大..
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山本 昭彦
世界的な注目を集める南アフリカ。冷涼な産地から、世界水準のブルゴーニュ品種やシラーも造られているが、シュナン・ブラン..
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