年末年始。おせち三昧で、胃が疲れて、軽快なワインが飲みたくなった。寿司でもつまみながら、泡ものを軽く数杯。そんな時はシリアスではなくカジュアルなワインがいい。シャンパーニュではなく、ペットナットを開けようと思い立った。
”寿司ワイン”のカーボニスト（Carboniste..
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カーボニストで最も寿司に万能、”サバ”印ピノ・グリージョのペット・ナット