記事一覧

カーボニストで最も寿司に万能、”サバ”印ピノ・グリージョのペット・ナット

試飲

山本昭彦

　年末年始。おせち三昧で、胃が疲れて、軽快なワインが飲みたくなった。寿司でもつまみながら、泡ものを軽く数杯。そんな時..

ペット・ナットがファッショナブル　ロワール自然派で魅力を検証

試飲

山本昭彦

　自然派ワインの生産者から生まれたペットナット（Pet－Nat）の人気が広がっている。ペットナットは「ペティアン・ナチュレル..

クヴェヴリで造るペット・ナットは郷愁の味

試飲

山本昭彦

　ジョージアはクヴェヴリのワインばかりではない。チャチャと呼ばれる蒸留酒や、赤の主要品種サペラヴィでセミスイートワイン..