カリフォルニアの自然派ワインの動きから登場した若手コンビ「メートル・ド・シェ」の2人が来日した。
スコリウム・プロジェクトでアシスタント・ワインメーカーを務めたアレックス・ピッツが、ナパヴァレーの3つ星レストラン「メドウッド」のソムリエだったマーティン・ウィンターとタッグを組んで2012年に創業した。サンフランシスコ・クロニクル紙で2019年に..
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