ドメーヌ・ハイツ・ロシャルデのアルマン・ハイツは、一族からコート・ド・ボーヌの銘醸畑を引き継いでワイン造りを始めた。恵まれたミレニアル世代の新星だが、現状に安住していない。ブドウの買付けをし、ボジョレーに進出して、領域を広げている。ビオディナミと全房発酵を導入したワイン造りも焦点が合ってきた。猛暑と乾燥で技量が問われた2018の赤ワインを試飲して、着実な..
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