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気候変動に直面するブルゴーニュ　課題への対応と展望（3）

コラム

山本昭彦

日照の当たり具合を考慮したキャノピー・マネージメント日本ソムリエ協会2021年3月刊「Sommelier」179号掲載　ま..

温暖化で見直し迫られる、ブルゴーニュの栽培…収獲2020

ニュース

山本昭彦

　2020年のブルゴーニュは歴史的な早摘みとなったが、緻密な樹冠管理（キャノピー・マネージメント）が求められた。2018年か..