ソーヴィニヨン・ブランは各国で栽培されているが、原産地はロワールだ。16世紀前半の文献で言及されている。代表的な産地が、サンセールとプイィ・フュメであり、川をはさんで相対している。
20年前も前、意気盛んだったディディエ・ダグノーに初めて会った際、聞いた言葉を今も覚えている言。
「サンセールの連中は、オレの畑が平地にあるか..
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初夏に涼風送る、カイユブルダンのプイィ・フュメで土壌探索