大晦日に2008とP2の2002、ドン・ペリニヨンの将来を予測

　世代交替の進むシャンパーニュ。2018年から2019年にかけて大手メゾンで、シェフ・ド・カーヴの交替が相次いだ。大波に洗われた一つがドン・ペリニヨンである。リシャール・ジョフロワが2019年1月に、ヴァンサン・シャプロンにその座を譲った。大晦日、メゾンの転機を振り返る意味もあって、2人のほぼ最後のコラボ作となる2008と2002のP2を空けて、将来に思いを馳せた。