面白いワインを高すぎない値段で供するレストランが、ボーヌにはたくさんある。和食料理「Bissoh(ビソウ)」もその一つ。2007年に1号店を訪れてから、12年ぶりに足を運んだ。海外のインポーターや造り手でにぎわっているという。和食好きのヴィニュロンは多い。ドミニク・ラフォンから、夫人の誕生日はここで食事したという話をかつて聞いたのを思い出した。
前夜..
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