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全房発酵比率90%、普遍的なデュジャック2017(ワインレポート・ツアー2019年秋)

 ブルゴーニュのドメーヌは子供が親の後を継ぐ例が多いが、近年は別の業界からきてネゴスやミクロネゴスを始める例も出てきた。そうした異業種組の先駆けなのが、ドメーヌ・デュジャックである。ベルギー出身のジャック・セイスが、1967年にドメーヌを購入して自らの名前「ジャック」を付けた。当時だから、クロ・サン・ドニやクロ・ド・ラ・ロッシュなどのグランクリュも購入でき..

アレックスとジャックのセイス父子

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