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3つ星に昇格したドメーヌ・デュジャック、熟成したクロ・ド・ラ・ラッシュ2009の官能性

試飲

山本昭彦

　ドメーヌ・デュジャックはル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2025で3つ星に昇格した。遅きに逸した感もあるが..

ニュース

山本昭彦

　フランスで最も影響力の大きいワイン評価ガイド『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』2025年版が22日、発刊..

試飲

山本昭彦

　ドメーヌ・デュジャックで経験を積んだティム・シャンドのエアリー・バンク（Airlie Bank）が、冷涼な豪ヴィクトリア州ヤラ..

ニュース

山本昭彦

　気候変動のネガティブな影響が強まる中で、原因となっている二酸化炭素排出量を削減するため、ワイン生産者が発酵中に生じ..

試飲

山本昭彦

　ブルゴーニュのドメーヌは子供が親の後を継ぐ例が多いが、近年は別の業界からきてネゴスやミクロネゴスを始める例も出てき..

コラム

染谷文平

3月26日、久しぶりに心地よい快晴のパリ。シャンゼリゼのパヴィヨン・ルドワイヨンにて、ブルゴーニュ家族経営ドメーヌ協会（L..