アンセルム・セロスは有形、無形の影響を、グローワーに与えている。初期の弟子であるミニエールF&Rの当主フレデリック・ミニエールが学んだのは、樽を使う醸造など技術的な面だけではない。ワイン造りの本質を教わった。
「ワインには時間をかけるのが必要。造り手が手をかけるよりも、ワインを見守ることの大切さも教わった。経験を積んでいなかった2010..
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