現地に行かないとわからないことは多い。ミニエール F&Rは瓶熟成期間が長く、生産量が少ないため、変化が少ないように見える。だが、シンクロナイズド・スイミングと同様に、水面下では新しいキュヴェが動いている。今回の訪問では、新たなブラン・ド・ノワール「レ・ピエス」（Les Piece）に出会った。
これはワイン名通り、ブルゴーニュで使われる228Lの..
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