プリムールの試飲は、おおむね技術責任者と話しながら行う。そのために、シャトーも時間を細かく刻んで、ジャーナリスト向けの予約を受けている。挨拶は別として、オーナーが出てくることはめったにない。ボルドーに住んでいるのはまれだし、多忙のため、ジャーナリストに会っている時間もない。
数少ない例外が、コス・デストゥルネルのミシェル・レイビエだ。..
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