温暖化の中で光る冷涼感、サン・ロマンを代表するアラン・グラ（ブルゴーニュ2017）

　地球温暖化はブルゴーニュに大きな影響を与えている。2018年には14%超のピノ・ノワールのグランクリュも少なからず存在した。こうなってくると、標高の高い冷涼なテロワールに注目せずにいられない。そんなことを考えながらサン・ロマンのアラン・グラを訪れた。

　オーセイ・デュレスのメゾン・ルロワを左に見ながら、北西に向かう。正面にそびえる崖の急な坂をひたすら上が..