ブルゴーニユで「ジャイエ」の存在は、ロックにおけるビートルズと似ている。だれもが影響を受けているが、技術の一部や精神のあり方を吸収しただけで、そのすべてを継承したユニバーサルな造り手はいない。畑を受け継いだジャン・ニコラ・メオやエマニュエル・ルジェであってもだ。
セシル・トランブレイも、ジャイエの流れをくむとはいえ、直接ワイン造りを教わ..
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