「Sommelier」(日本ソムリエ協会)2016年150号
ソムリエがサービスや料理との相性に長ければいい時代は終わりつつある。IT化の進展によって、情報は瞬時に世界を駆け巡る。グローバルな情報をサービスや仕入れに役立てる時代が来ている。
コンクールに時事問題が出題
2015年11月に香港で行われたアジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール。優勝した石田博..
ソムリエがサービスや料理との相性に長ければいい時代は終わりつつある。IT化の進展によって、情報は瞬時に世界を駆け巡る。グローバルな情報をサービスや仕入れに役立てる時代が来ている。
コンクールに時事問題が出題
2015年11月に香港で行われたアジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール。優勝した石田博..
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