シャトー・ヌフ・デュ・パプの極北、シャトー・ド・ボーカステルのエノテーク1998

　シャトー・ド・ボーカステルを率いるローヌ南部の代表的な生産者であるペラン家4代目当主フランソワ・ペランが来日し、自社カーヴで熟成したシャトー・ド・ボーカステル・エノテークを共に試飲した。

　ペラン家はオリーブの栽培から始めて、1909年にシャトー・ヌフ・デュ・パプのシャトー・ド・ボーカステルを購入してブドウ栽培に転じ、50年代ごろから自家元詰を始めた。フ..