愛好家はワインをブラインド・テイスティングする際に、スクリューキャップや合成コルクより天然コルクに高い得点をつけることが、最近の研究でわかった。レストランやワインバーは、コルク栓のワインを注いだ方が顧客の満足を得られそうだ。
ヒューストン大学のコンラッド・N・ヒルトン・カレッジ・オブ・ホテル&レストラン・マネジメントの研究チームが、ワインボトルの..
ヒューストン大学のコンラッド・N・ヒルトン・カレッジ・オブ・ホテル&レストラン・マネジメントの研究チームが、ワインボトルの..
購読申込のご案内はこちら
会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。
世界の旬なワイン情報が集まっているので情報収集の時間も短縮できます!