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霜害と夏の干ばつへの対応がカギ  「うれしい驚き」の多いボルドープリムール2017

ヴィノテーク2018年7月号掲載

 「2017年には2つの物語がある。だれもが話す霜だけではない。夏の干ばつも忘れてはいけない」

 ポムロールでペトリュスと並ぶシャトー・ラフルール醸造責任者のオムリ・ラムはそう語った。

 4月に行われたプリムール2017の試飲会。事前の情報から、関心は霜害に集中していたが、そればかりではなかった。4月末の霜の被害は確かに..
ジロンド川に近いラトゥールの畑は霜害なし

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