ルーロの元妻が造るフィネスの白、メゾン・ドゥー・モンティーユのオーセイ・デュレス・ブラン

　ブルゴーニュのマイクロ・ネゴシアンはオリヴィエ・バーンスタインやバンジャマン・ルルー、マーク・ハイスマのような独立系ばかりではない。ドミニク・ラフォン、ジェレミー・セイス、ジャン・マリー・フーリエら有名ドメーヌの当主も小規模なネゴスを営んでいる。

　地価の高騰で畑は買えなくなったが、造り手に対する高い需要に対応できるし、新たなテロワールを開拓もでき..