シャンパーニュ地方の栽培農家は、ブドウをメゾンに売るだけでも暮らしていける。最大手のモエ・エ・シャンドンは昨年、ブドウの購入価格を値上げした。コート・デ・バール地区の新進グローワー、レミ・ルロワは、キロ当たり5.8ユーロだったのが、6.2ユーロで売れるようになった。それでも、設備投資して瓶詰めするのは、理想とするシャンパーニュを造りたいからだ。「父はよく働く栽..
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