ジャック・セロス当主のアンセルム・セロスが来日して行ったセミナーで、ドメーヌから蔵出しした7種のキュヴェを試飲した。アンセルムが海外でセミナーやイベントを行うのは珍しく、米国など一部でしか例がない。2時間にわたって語り倒した詳細なテロワールとワイン造りの哲学から、シャンパーニュの歴史を変えた稀代のグローワー（ヴィニュロン）の実像とシャンパーニュを解剖する。..
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