コート・ドール産ワインの価格が高騰する中で、知名度の低いアペラシオンを狙うのは賢明な選択である。南端のサントネやマランジェにも興味深いドメーヌが登場している。アベイ・ド・サントネもその一つ。醸造責任者で若き当主のルドヴィック・ピエロは才能がある。ビオディナミの専門家。ドメーヌ・ルフレーヴのピエール・モレの下で働いた。シャサーニュ・モンラッシェのハイツ・ロ..
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