青さのないマールボロのソーヴィニヨン・ブラン、わが道を行く「フォリウム」岡田岳樹

　世界的なソーヴィニヨン・ブラン産地のニュージーランド・マールボロで、わが道を行く独自のソーヴィニヨン・ブランに取り組む「フォリウム」の岡田岳樹さんが、最新ヴィンテージ2016を引っさげて帰国した。ミニ垂直試飲で、進化とヴィンテージの違いを確認した。
　岡田さんはUCデイヴィスを卒業後、2003年にマールボロのクロ・アンリに入社。2010年に設立したフォリウムの代表兼..